«Was kochst du heute?» untersucht die Bedeutung von Esskultur im Leben von weiblich sozialisierten Personen mit mehrfachen kulturellen Bezügen. Die Frage diente als Ausgangspunkt der aus acht Küchengesprächen bestehenden Gesprächsserie, die Nina Kneubühler für ihre Masterarbeit geführt und in Form einer journalistisch-narrativen Publikation dokumentiert hat. Entlang der Gerichte, die während der Gespräche gekocht werden, erzählen die Protagonistinnen von ihrer Kindheit und dem Aufwachsen mit mehreren Esskulturen, von Traditionen und Werten, die sie geprägt haben und davon, wie sie ihre Zugehörigkeit im Alltag immer wieder neu verhandeln. Während sie Zwiebeln schneiden, Korianderblätter zupfen, Reis waschen, Roggenteig kneten und Börek schichten, erzählen sie von kochenden Grossmüttern, vom Essen als Möglichkeit, Gemeinschaft zu generieren, von asiatischen Supermärkten und vom Aufeinandertreffen unterschiedlicher Esskulturen. Die Publikation macht visuell und inhaltlich erfahrbar, wie sich Erinnerungen und Traditionen in diesen Gerichten und Zutaten spiegeln und wie das Zubereiten und Teilen von Essen Möglichkeiten bieten, Zugehörigkeit im Alltag zu leben und diese immer wieder neu zu verhandeln.